Geléia de Morango com Limão

Está receita já é um pouco mais incrementada com relação a receita anterior de geléia, está é especial para queles que adoram comer pão com geléia !

Ingredientes:
- 1 kg de morango
- 1 kg de açúcar
- 20 ml de suco de limão
- 1 envelope(s) de gelatina incolor
sem sabor

Preparo
Escolha os morangos maduros.
Coloque-os sobre uma peneira,
mergulhe em água fria e escorra
bem.
Retire os cabinhos e corte em dois
os morangos maiores.
Deixe macerar uma noite inteira
numa tigela com o açúcar. Coloque
então os morangos num panela de
cobre ou aço inoxidável, com o suco
de limão e a gelatina preparada.
Deixe ferver e mantenha no fogo por
mais 5 minutos.
A seguir coe tudo numa peneira
retirando apenas o caldo do
morango, sem desmanchá-lo muito.
Você obterá um xarope. Leve o
xarope ao fogo e deixe ferver por
alguns minutos. Em seguida junte os
morangos.
Repita essa operação algumas vezes
retirando sempre a espuma que se
forma.
Feito isso, retire do fogo e despeje a
geléia em potes, pouco a pouco,
para que os morangos não subam a
superfície.
Deixe que entre o mínimo possível
de ar entre a geléia e a tampa; assim
obterá uma melhor conservação de
geléia.